Citromos-mákos chia "kenyér"

Hozzávalók a recepthez

1 kenyér elkészítéséhez a következők kellenek.

16 dkg liszt

4 g szódabikarbóna

2 só

17 dkg kókuszolaj

2 egész tojás

1 tojás sárgája

17 dkg joghurt

3 dkg mák

25 g chia mag

2 citrom

ízlés szerint vanília  (esetleg vanília aroma)

6 dkg  kristálycukor

Elkészítése

Készítsünk elő egy keverőtálat. Ebben dolgozzuk össze a liszt felét, sóval, sütőporral és a szódabikarbónával. Ezután adagoljuk hozzá a kókuszolajat és a cukrot. Belekerül a két egész tojás is, majd a liszt második fele. A mák a citromhéj és a chia mag, illetve a vanília hozzákeverése után jól összekeverjük, amig egyenállagú nem lesz.

Ezt a chiás tésztát a kivajazott és lisztezett kenyérsütőbe tesszük. 45-50 percig sütjük a 175 Celsius fokon előmelegített sütőben.

Amíg a chia mag kenyér készül, előkészítjük a cukorszirupot. Ehhez mindössze a 2 citrom leve és a cukor kell.

A megsült chia mag kenyeret bekenjük ezzel az édes sziruppal. Több óra pihentetés után fogyasztható.

Jó étvágyat!